愛女便當玩料理

今天買了新鮮的正土雞(一隻快500,超貴@@)

來做一個小孩最愛的親子丼

今日午餐便當 : 台式雙色親子丼十穀米飯+蜜蘋果

說是「台式」，因為我把傳統日式的做法，改成我喜歡的樣子

也許沒日式那麼高雅，但較適合我家小孩

喜歡的人可以參考看看~~

材料:

新鮮土雞肉(雞胸或雞腿肉皆可)     適量

洋蔥   1/4顆

新鮮土雞蛋   1顆

油菜花(這是我自己加的，因為我家小孩和我都不愛洋蔥，其他青菜亦可)     少許

濃縮日式醬油     3匙

味霖      2匙

日本清酒   1匙

水    3匙

糖   1/2~1匙

做法:

1. 將雞肉切小塊，先用日式醬油醃過

2. 起油鍋將洋蔥炒香，加入雞肉拌炒一下

3. 將所有調味料,水,糖混合均勻後，倒入鍋中

4. 熬煮至水滾，放入青菜(沒放青菜可省略)燙熟

5. 將蛋打勻，均勻倒入鍋中(均勻倒入，但不要攪拌，不然會變蛋花)

6, 待蛋已成八九分熟時(小孩吃我就煮至全熟)，倒入十穀米飯中即可

心得:

1. 大部分小孩不愛吃十穀米飯(包括我家的)，但做成親子丼，就很容易入口

2. 我有另外炸雞肉，做成雙重的口感，也蠻有樂趣的

3. 清酒我用公賣局的玉泉清酒，在小七就買得到，很方便，建議大家買一瓶，很多料理都用得到