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這個炸飯糰有點"搞剛",但是很好吃,值得分享一下~~
材料 :
白飯 兩碗(大約1杯米,可做成6個飯糰)
咖哩醬(煮咖哩飯剩下的) 適量
起司片 6 片
蛋 一顆
麵粉 適量
麵包粉 適量
做法 :
1. 將適量咖哩醬混入煮好冷卻的白飯, 攪拌均勻
2. 取適量攤平在保鮮膜上
3. 將起司片對折後捲起, 至於飯中間, 如圖
4. 將飯包起, 捏成飯糰, 注意起司片不能露出來喔
5. 將整形好的飯糰, 沾上薄薄一層麵粉, 拍掉表面多餘麵粉
6. 沾取蛋液後, 再沾上麵包粉, 如圖
7. 起油鍋, 炸至金黃色即可
小小心得 :
1. 步驟 6 完成的飯糰, 多做幾個可置於冷凍庫內, 下次直接取出炸熱即可
2. 咖哩醬亦可用番茄醬取代, 做成茄汁口味, 或是白飯灑點海鹽, 或海苔粉皆可喔
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